Il prodotto è indicato per la produzione di plumcake alti e soffici ed altri prodotti similari.La sua formulazione con lo yogurt, garantisce un sapore ed una sofficità unica e bilanciata, in grado di rispondere anche alle esigenze più particolari
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a media velocità per 5 minuti. Incorporare delicatamente alla pasta pronta gocce di cioccolato o frutta in pezzi. Depositare la pasta nell’apposito stampo riempiendolo per 2/3 e quindi cuocere a 180-200°C per 35 minuti circa.
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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La frutta/cioccolato rimane in sospensione
Contiene Yogurt in polvere
Sapore delicato e morbidezza che dura
Dosare 600g di prodotto, 260g di UOVA(5 UOVA), 120g di olio vegetale, 120g di acqua.
Farina di GRANO tenero tipo00, zucchero, amido di frumento, yogurt in polvere, emulsionanti:E4712-E475, siero proteine del LATTE, agentilievitanti:bicarbonato di sodio- sodio pirofosfato, aromi, sale
Per ogni porzione da 100g si adopera circa 50g di miscela con un costo medio pari a 0,09€
