pizza GLUTEN FREE
Dosare 500g di EMAGARDO,
420g di acqua,
10g lievito di birra,
30g olio d’oliva,
8g di sale.
Aggiungere alla miscela l’acqua, unire poco per volta alla farina e impastare con una planetaria.
Aggiungere sale e olio. Versare un goccino di olio sul fondo della ciotola e staccare l’impasto con l’aiuto di un tarocco.
Coprire con pellicola e far lievitare 2 ore. Ribaltare in una teglia ricoperta con carta forno e infarinata. Stendere con le mani unte di olio senza rompere eccessivamente la lievitazione. Condire a piacere.
Coprire con un panno e far riposare 45/50 min. Cuocere in forno preriscaldato 200° per 25 min.
- Facili e veloci da preparare
- Costanza qualitativa
- Facile da lavorare