Descrizione
Montare in planetaria per circa 7/8 minuti e comunque fino ad ottenere una pastaperfettamente montata. Depositare negli stampi e cuocere come di consueto
Aggiungere IL MONTANTE agli ingredienti che compongono il dolce, in ragione del1 % massimo sul peso totale. Richiudere sempre la confezione dopo ogni prelievo
Montare in planetaria per circa 7/8 minuti e comunque fino ad ottenere una pastaperfettamente montata. Depositare negli stampi e cuocere come di consueto
Tipo di confezionamento | Secchio 10kg |
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Basta solo l’1% sulla massa totale
Incrementa la lievitazione del 30%
Effetto morbido e soffice nel tempo
Dosare 1% sulla massa totale, risparmio garantito, risultato perfetto.
Acqua, emulsionanti: E471-E477, stabilizzante E420, aroma, glicole propilenico:E1520, sodio stearato: E470a
Per ogni porzione da 100g si adopera circa 1g di montante con un costo medio pari a 0,01€