PASTRY ITALIA
Fin dalla costituzione l’obiettivo di MULLMIX per il settore Pasticceria (PASTRY) è sempre stato quello di fornire alla clientela ingredienti di alta qualità nel rispetto totale della tradizione e della naturalità del prodotto.
Con l’espressione “alta qualità” intendiamo l’attenzione rivolta a tutte le materie prime del canale Pasticceria, lungo tutta la filiera di produzione, al fine di conservare interamente e totalmente, la naturale freschezza dei prodotti offerti dalla natura, in modo tale da agevolare l’artigiano nel proprio lavoro quotidiano e quindi garantire dei risultati perfetti nelle applicazioni di PASTRY.
Il Team di Ricerca e Sviluppo ha maturato, nel corso degli anni, una particolare sensibilità alla progettazione e definizione di ricette per Pasticceria (appunto PASTRY), in linea con le nuove tendenze del mercato. Assoluta attenzione e primaria importanza viene posta nell’individuazione della materia prima più idonea, ricercata con il più alto standard qualitativo per offrire sempre il meglio all’artigiano in Pasticceria.
La progettazione prosegue con uno studio accurato delle principali caratteristiche, individuando quella che è la relativa soddisfazione dei requisiti di base, attraverso una serie di prove di produzione e controlli di stabilità, fino a giungere alle verifiche organolettiche dei prodotti con test di assaggio, eseguiti secondo i criteri di un’attenta analisi sensoriale al fine di soddisfare le esigenze degli utilizzatori finali nei canali PASTRY.
Siamo fortemente convinti che la qualità non è un optional ma un valore assoluto, il nostro lavoro inizia con un’attenta selezione di tutte le materie prime destinate al canale Pasticceria a cui aggiungiamo le più avanzate tecnologie, personale altamente qualificato e accurate analisi di laboratorio sino ad ottenere mix specifici per PASTRY ITALIA di qualità totale.
Le produzioni di ingredienti per pasticceria avvengono con l’utilizzo di impianti innovativi ed i parametri di processo vengono costantemente monitorati e registrati da parte di uno staff tecnico, garantendo il pieno rispetto dei parametri assegnati e delle regolamentazioni in materia di sicurezza alimentare.
La MULLMIX è un’azienda di riferimento dell’ Eccellenza e Leader di Qualità nella produzione e commercializzazione di ingredienti e mix per la Pasticceria (Pastry Italia). La Ricerca della Qualità assoluta per noi è alla base di tutte le operatività aziendali ed è il punto fermo e imprescindibile di quella che è la nostra filosofia. Solo in questo modo riusciamo a garantire prodotti ottimali, sempre a passo con i tempi, secondo le esigenze sempre più rigorose richieste dal mercato Pastry.
Garanzia per il canale PASTRY
Le migliori materie prime, i preparati per pasticceria per risultati fragranti e irresistibili, i semilavorati da ricorrenza: MULLMIX vi fornisce di prodotti per la pasticceria di assoluta qualità, nel rispetto della migliore tradizione italiana.
Propone una selezione speciale di prodotti quali: mix pastry per il gluten free; mix innovativi di pasticceria; linea di creme pasticcere in polvere sia a caldo che a freddo; mix per grandi lievitati Pastry di sicura costanza qualitativa.
Le miscele e i preparati bilanciati perfettamente e di alta qualità sono gli ingredienti fondamentali per ottenere ottimi risultati nella pasticceria.
Ricerca continua e attenzione costante ai bisogni dei propri clienti per soddisfare i pasticceri più esigenti per prestazioni e gusto sia nelle lavorazioni di base che nella preparazione di ricette di alta qualità artigianale, come da migliore tradizione della pasticceria italiana.
