Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina.
ZENI PLUS – Coadiuvante in polvere per panificazione
E’ un coadiuvante in polvere per panificazione. Migliora la tolleranza dell’impasto, rinforza anche la maglia glutinica. Ideale per processi stressanti. Dosaggio consigliato: 0,2-0,3% sulla farina.
Vantaggi
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo00, farina di GRANO tenero maltato, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
