Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina.
ZENI PLUS – Coadiuvante in polvere per panificazione
E’ un coadiuvante in polvere per panificazione. Migliora la tolleranza dell’impasto, rinforza anche la maglia glutinica. Ideale per processi stressanti. Dosaggio consigliato: 0,2-0,3% sulla farina.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Vantaggi
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo00, farina di GRANO tenero maltato, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
