Descrizione
Ricetta Base (per Savoiardi)• Preparazione g 0,600 di Mix g 0,600 di Uova intere g 0,200 di Acqua.
Procedimento (per Savoiardi)Montare in planetaria a forte velocità per 5 minuti. Cottura: 200°C per ca. 15-20 minuticon valvola aperta.Preparazione (per Africanetti e Teste di Moro)Montare in planetaria a forte velocità per 5 minuti. Cottura: 200°C per ca. 15-20 minuticon valvola aperta.N.B. Per ottenere Teste di Moro con forma più rotonda è sufficiente aumentare laquantità di Africano Mix di ca. 100 g.
