Descrizione
E’ UN MIGLIORATORE AD ALTA ATTIVITA’ DIASTASICA, GRAZIE ALL’ELEVATO CONTENUTO DI MALTO. RAFFORZA L’IMPASTO, AUMENTA IL VOLUME DEL PRODOTTO FINITO E GARANTISCE UNA PERFETTA COLORAZIONE DELLA CROSTA. DUE PRODOTTI IN UNO NON DEVI ADOPERARE PIU’ FARINA MALTATA.
Vantaggi
Ideale per tutte le lavorazioni
Aumenta il volume finale
Perfetta colorazione della crosta
Ingredienti
Farina di GRANO tenero maltato, Farina di GRANO tenero tipo 00, emulsionante:E472e, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
FOOD COSTS
Per ogni kilo di farina si adopera circa 10g di miscela con un costo medio pari a 0,02€