Miglioratore per panificazione ad alto contenuto di malto. Aumenta il volume e garantisce una perfetta colorazione.
E’ UN MIGLIORATORE AD ALTA ATTIVITA’ DIASTASICA, GRAZIE ALL’ELEVATO CONTENUTO DI MALTO. RAFFORZA L’IMPASTO, AUMENTA IL VOLUME DEL PRODOTTO FINITO E GARANTISCE UNA PERFETTA COLORAZIONE DELLA CROSTA. DUE PRODOTTI IN UNO NON DEVI ADOPERARE PIU’ FARINA MALTATA.
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Ideale per tutte le lavorazioni
Aumenta il volume finale
Perfetta colorazione della crosta
1% sulla farina.
Farina di GRANO tenero maltato, Farina di GRANO tenero tipo 00, emulsionante:E472e, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
Per ogni kilo di farina si adopera circa 10g di miscela con un costo medio pari a 0,02€
