Il prodotto ha un sapore leggero di zucchero vanigliato; è indicato per la lucidatura di cornetti o croissant. È ilprodotto ideale per ottenere pasticceria a base di sfoglia dalla superficie sempre lucida, croccante e dorata, conferendo ai dolci un aspetto di fragranza e freschezza
Per ottenere una completa lucidatura dei prodotti, distribuirne uno strato uniforme con un setaccio senza bagnarlo.Proseguire nella cottura dei prodotti come d’abitudine e comunque fino a quando non vi sia una completa doratura del prodotto
| Tipo di confezionamento | 1kg |
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Lucentezza e doratura perfetta
Facile da spolverare
Migliora la conservabilità del prodotto
Usare secondo necessità
Zucchero, destrosio, amido di mais, vanillina
Per ogni croissant si adopera circa 5g di miscela con un costo medio pari a 0,01€
