Descrizione
Dosaggio consigliato: 2-5% sulla farina.
PASTA MADRE – Lievito madre attivo/non attivo
E’ una pasta madre attiva, quindi non va aggiunto il lievito di birra, che conferisce più sapore ed odore ai tuoi prodotti. Inoltre garantisce una maggior shelf life alle tue preparazioni. Grazie alla farina di GRANO tenero tipo 1 ed il germe di GRANO, con cui viene realizzata, assicura anche una stabilità lievitativa migliorando l’azione del lievito di birra
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 1kg, 25kg |
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Vantaggi
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 1, fibra solubile, semi di lino, pasta madre (farina di grano tenero integrale), moringa in polvere (2,4%), farina di grano tenero maltato, agenti di trattamento delle farine:acido ascorbico