Descrizione
Portare ad ebollizione gr. 800 di LATTE, nel frattempo, a parte, miscelare i restanti ingredienti, aggiungervi ilLATTE in ebollizione miscelando continuamente con frusta fino a riportare il tutto ad ebollizione per 2-3 minuti circa. Lasciare raffreddare e prima dell’utilizzo sbattere energicamente per renderla liscia ed omogenea.Per cuocicrema e pastorizzatori: si consiglia di mescolare IL MIX e zucchero, aggiungere poi il LATTE. Portare a cottura a circa 90°C fino alla consistenza desiderata
