Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina
EXPANSIV – Coadiuvante per pizzeria
E’ un coadiuvante in polvere per pizzeria. Garantisce una spinta ottimale in forno, per realizzare un bordo vuoto e fragrante.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Vantaggi
Garantisce sofficità al prodotto finito
Rafforza l’impasto
Incrementa il volume dei pani speciali.
DOSAGGIO CONSIGLIATO
1% sulla farina.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 00, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
FOOD COSTS
Per ogni 1kg di farina si adopera circa 10g di prodotto con un costo medio pari a 0,02€
