Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina
E’ un coadiuvante in polvere per panificazione.Adatto per tutte le tipologie produttive Riduce i tempi di lavorazione.Ottima spinta in forno.
Aggiungere direttamente alla farina
Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Adatta a lavarazioni dirette e indirette
Incrementa le performance di lievitazione
Miglior sviluppo della maglia glutinica
1% sulla farina.
Farina di GRANO tenero tipo 00, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi.
Per ogni kilo di farina si adopera circa 10g di miscela con un costo medio pari a 0,02€