Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina
DUVY – Coadiuvante in povere per panificazione
E’ un coadiuvante in polvere per panificazione.Grande tolleranza della pasta ed ottimo sviluppo in forno. Conferisce maggiore croccantezza e volume ai tuoi prodotti.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Vantaggi
Conferisce croccantezza
Aumenta la macchinabilità dell’impasto
Migliora il volume di lievitazione
DOSAGGIO CONSIGLIATO
1% sulla farina.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 00, farina di GRANO tenero maltato, agente di trattamento della farina acido ascorbico, enzimi
FOOD COSTS
Per ogni 1kg di farina si adopera circa 10g di prodotto con un costo medio pari a 0,02€
