Descrizione
RICETTA MUFFIN: Miscelare tutti gli ingredienti per almeno 7 minuti con una frusta a palla a velocità elevata, fino ad ottenere un effetto montato. Depositare la pasta montata negli stampi muffin previamente ben ingrassati quindi cuocere a 180-190°C per circa 20 minuti. CONSIGLIO: per ottenere il massimo effetto montante si raccomanda di usare dosi proporzionate alla capacità della planetaria. Se si utilizzano UOVA intere pastorizzate ad una temperatura di circa 5°C è importante aumentare il tempo di montata.
