Descrizione
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti. Incorporare delicatamente alla pasta pronta salumi o formaggi tagliati a dadi. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per 2/3 e quindi cuocere a 180-200°C per 25 minuti circa.
Vantaggi
Lievitazione perfetta
Sofficità che dura nel tempo
Effetto umettato per più giorni
DOSAGGIO CONSIGLIATO
Dosare 1000g di prodotto, 400g di UOVA (6-7 UOVA), 400g di olio vegetale, 400g di acqua.
Ingredienti
farina di GRANO tenero tipo 00, amido di FRUMENTO, LATTE scremato in polvere, emulsionanti: E472-E475, agenti lievitanti:bicarbonato di sodio- sodio pirofosfato, aromi, sale