Il prodotto è indicato per la produzione di muffin salati alti e soffici ed altri prodotti similari. La sua formulazione bilanciata ed a ridotto contenuto di grassi lo rende estremamente versatile ed in grado di essere arricchito con salumi, formaggi o altri ingredienti per preparazioni personalizzate ed in grado di rispondere anche alle esigenze più particolari.
Mescolare tutti gli ingredienti in planetaria con foglia a bassa velocità per 5 minuti. Incorporare delicatamente alla pasta pronta salumi o formaggi tagliati a dadi. Depositare la pasta negli appositi stampi riempiendoli per 2/3 e quindi cuocere a 180-200°C per 25 minuti circa.
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Lievitazione perfetta
Sofficità che dura nel tempo
Effetto umettato per più giorni
Dosare 1000g di prodotto, 400g di UOVA (6-7 UOVA), 400g di olio vegetale, 400g di acqua.
farina di GRANO tenero tipo 00, amido di FRUMENTO, LATTE scremato in polvere, emulsionanti: E472-E475, agenti lievitanti:bicarbonato di sodio- sodio pirofosfato, aromi, sale
