Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina.
WILD MADRE – Miglioratore in polvere per pasticceria con lievito madre
E’ un miglioratore ideale per garantire un ottimo sviluppo durante la lievitazione e la cottura. Il miglioratore enzimatico esalta la consistenza del prodotto in un perfetto equilibrio tra croccantezza e morbidezza. Esalta anche il sapore finale.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
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Vantaggi
Ingredienti
Pasta madre (Farina di GRANO tenero tipo0), farina di GRANO tenero maltato, emulsionante:E472e, agente di trattamento della farina:acido ascorbico,enzimi.
