Descrizione
Aggiungere direttamente alla farina.
CORONA MADRE – Miglioratore in polvere per panificazione
Utilizzato per lievitazioni più rapide e costanti, costanza dei risultati, alveolatura più regolare, crosta fragrante, a base di lievito madre. Ideale anche per migliorare la qualità di farine di minor pregio. Ottimo per garantire volume, tolleranza e sofficità.
Informazioni aggiuntive
| Tipo di confezionamento | 10kg, 25kg |
|---|
Vantaggi
Ingredienti
Pasta madre (Farina di GRANO tenero tipo 0), farina di GRANO tenero maltato, emulsionante: E471, agente di trattamento della farina:acido ascorbico, enzimi.
